|
|
|
|
|
|
|
Пора уборки в саду. -> Калибровка - не прихоть
В промышленном садоводстве давно стало правилом: сорванные фрукты тщательно сортируют, прежде чем заложить на зимнее хранение. И делают это не только для того, чтобы придать продукции товарный вид. Калибровка плодов по размеру - необходимое условие продления срока их жизни и красоты. И вот почему.
Крупные яблоки дышат сильнее и созревают быстрее, чем средние, а тем более мелкие. Потребительская зрелость у них наступает быстрее. В связи с этим разнокалиберным фруктам нужны и разные условия хранения. Поэтому яблоки следует обязательно калибровать.
Не следует их прятать в хранилище прямо с ветки. Их необходимо сначала охладить. Наиболее эффективный способ - обработка фруктов холодным раствором марганцовки. Для этого яблоки нужно положить в емкость, заполненную водой слабо-розовой окраски, что играет двоякую роль: фрукты охлаждаются и одновременно дезинфицируются, что оберегает их от грибковых заболеваний. Однако такую процедуру под силу выполнить только при небольшом количестве урожая. Основную массу фруктов можно укладывать в подвал на хранение, предварительно выдержав в хорошо проветриваемом чулане, сарае или же под навесом, расположенном с северной стороны здания. Фрукты лучше сохраняются, если закладывать их на хранение утром или вечером.
Как показали исследования, закладка на хранение охлажденных фруктов позволяет повысить выход товарной продукции на 9-12 процентов, снизить количество нестандартных плодов: сморщившихся, пораженных пятнистостями, сгнивших на 15-17 процентов. Чем скорее будет понижена температура собранных фруктов, тем продолжительнее период их хранения и выше качество.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
