|
|
|
|
|
|
|
Пора уборки в саду. -> Микроклимат в полиэтиленовом пакете
Полиэтиленовые пакеты для пищевых продуктов стали неотъемлемым предметом обихода в домашнем хозяйстве в каждой семье, так как зарекомендовали себя отличной тарой для хранения любых сыпучих продуктов: крупы, муки, сахара. Не менее ценным подспорьем в работе могут они служить и для садоводов, ибо пакеты из полимеров для пищевых продуктов, пропуская запахи, сохраняют углекислый газ, то есть создают условия для образования особого микроклимата. Этой особенностью такой тары и воспользовался член садоводческого товарищества «Мичуринец» Е Орановский, приспособив ее для хранения фруктов в осенне-зимний период. Для этого он разработал свою технологию. Состоит она вот в чем.
Яблоки сорта Кальвиль снежный нужно снять с дерева в период технической спелости, что в наших условиях приходится на конец сентября, и дать им отлежаться в прохладной кладовой десять-пятнадцать дней. Поздние сорта нужно убрать в первой декаде октября и сложить на предварительное хранение на пятнадцать-двадцать дней.
Убедившись в том, что плоды не портятся, здоровые, не имеют никаких механических повреждений, не поражены болезнями, их нужно сложить в пакеты из полиэтилена весом по восемь-десять килограммов в каждый, герметически завязать шнурком из полиэтилена. Укупоренные таким путем фрукты поместить в ящики, а затем - в подвал. При дыхании яблоки выделяют углекислый газ, который из пакетов не улетучивается, а создает среду, в которой не могут развиваться ни грибки, ни ямчатые пятнистости. Поэтому фрукты лежат свежими вплоть до мая, не теряют своих вкусовых качеств, питательности, товарного вида. Если же в пакет и попадает больной плод, то он сам сгнивает, не заражая других, мумифицируется. Этот способ особенно ценен для тех людей, у которых нет хороших подвалов, а хочется заготовить фрукты для семьи впрок, чтобы не покупать в зимнее время их втридорога на рынке.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
